Wok de chou frisé
Voici un plat à base de chou frisé cuisiné au wok avec des saveurs asiatiques...
lien externe sur le site canesentpasunpeulebrulela.fr : Wok de chou frisé
Ingrédients pour 4 personnes
- 650 g de chou frisé.
- 3 petites tomates.
- 1 oignon finement haché.
- 1 c. à s. de graines de sésame.
- 1 c. à s. de sauce soja.
- 3 gousses d’ail, en ciseler 2 et enlever la peau du 3ème.
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé (5cm).
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
- sel, poivre.
Réalisation
- Couper le chou en lamelles ;
- Frotter le wok avec une gousse d’ail ;
- Ajouter l’huile de sésame et chauffer à feu moyen ;
- Ajouter l'oignon, laisser dorer ;
- Ajouter l’ail ciselé, faite-le revenir ;
- Ajouter le chou frisé ;
- Verser 2 verres d'eau et faire cuire 20 min sur feu moyen ;
- Ajouter le gingembre râpé et la sauce soja, poivrer ;
- Ajouter les tomates coupées en morceaux ;
- Poursuivre la cuisson 20 min sur feu doux ;
- Dresser les assiettes et saupoudrer de graines de sésame.